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Wasabi-Pulver ist die getrocknete Form des japanischen Meerrettichs und wird üblicherweise als Paste zu Ihrem Sushi oder Sashimi serviert. Es enthält etwas Senf, was den beißenden, würzigen Geschmack verstärkt.
Sie müssen lediglich Wasser hinzufügen, um Ihre eigene Paste zu Hause zu machen.
Sie können es auch zum Verfeinern von Kartoffelbrei, Eiern und Salatdressings verwenden. Die Paste hat den scharf-intensiven Geschmack, den Sie aus dem Restaurant kennen, aber Sie können auch ganz einfach einen milden Geschmack erreichen, wenn Sie es in eine Soße oder Marinade geben.
Wasabi-Pulver ist eine gute Alternative zu Chili oder Chiliflocken und passt hervorragend zu cremigen Soßen (Mayonnaisen, Dips), die den Geschmack mildern.
Bitte beachten Sie, dass es sich hierbei nicht um die Hon-Wasabi-Wurzel handelt (本山葵).
