Special Ingredients Moderne Gastronomie Kit (Kit Fur Die Moderne Kuche) Deutsche Rezeptbuch und Anleitung

Angaben des Herstellers

Erlernen Sie Spherifikations- und umgekehrte Spherifikationsprozesse.
Stellen Sie Kaviarperlen/Obstblasen her. Stellen Sie Kugeln mit flüssigem Inneren her.
Verwandeln Sie Flüssigkeiten in stabile Schäume und Mousses.
Stellen Sie flüssige Gele und elastische Gele her. Verwandeln Sie Fett in süße und herzhafte Pulver.
Stellen Sie essbares Glas her. Verändern Sie den pH-Wert von Flüssigkeiten.

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