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Grocer Planet - Diastatisches Backmalz (500g) | Gerstenmalzmehl mit hoher Diastatischer Kraft | Für bessere Hefegärung und Bräunung | Made in Italy
Angaben des Herstellers
WERT ✪ 500g - Diastatisches Backmalz | Gerstenmalzmehl mit hoher Diastatischer Kraft | Für bessere Hefegärung und Bräunung
VERWENDUNG ✪ Ideal zum Brotbacken. Dosierung: 3 bis 5% des Mehlgewichts. Diastatisches Malz ist das älteste natürliche technologische Adjuvans
EIGENSCHAFTEN ✪ Fördert und stabilisiert den Sauerteig | Verbessert die Mehlleistung | Dadurch wird die Kruste dünn und golden
VORTEILE ✪ Erhöht den Geschmack | Verleiht einen intensiven Duft | Verbessert die Verdaulichkeit | Erhöht die Lagerzeiten
EINFACHE ANWENDUNG ✪ Alle Eigenschaften und Vorteile der diastatischen Aktivität mit der einfachen Verwendung von gemälztem Gerstenmehl
