Mahlgrad passend zur Zubereitung
Gemahlener Kaffee gibt es in unterschiedlichen Feinheitsgraden. Filterfein gemahlen eignet sich für Filtermaschinen, feiner gemahlener Kaffee für Espressomaschinen. Wählen Sie den Mahlgrad passend zu Ihrem Gerät, damit das Aroma optimal ausgezogen wird.
Röstung und Intensität
Helle, mittlere und dunkle Röstungen prägen Geschmack und Stärke. Dunklere Röstungen wirken meist kräftiger und herber, mittlere Röstungen oft ausgewogener. Viele Hersteller geben eine Intensitätsskala an, die Ihnen die Orientierung erleichtert.
Arabica oder Robusta
Arabica-Bohnen gelten häufig als mild und fein im Aroma, Robusta-Bohnen als kräftiger und vollmundiger. Mischungen beider Sorten kombinieren oft beide Eigenschaften. Die Angaben zur Mischung helfen Ihnen bei der Entscheidung.
Lagerung nach dem Öffnen
Gemahlener Kaffee verliert nach dem Öffnen schneller an Aroma als ganze Bohnen. Bewahren Sie ihn kühl und trocken in einem luftdichten Behälter auf und verbrauchen Sie ihn zeitnah, wie es die Herstellerangaben empfehlen.
Dosierung pro Tasse
Die empfohlene Menge hängt von der Zubereitungsart ab. Viele Packungen nennen eine Dosierung pro Tasse, etwa 6 bis 8 Gramm für Kaffeepressen oder Filtermaschinen. Halten Sie sich an diese Angaben für ein ausgewogenes Ergebnis.