Weingut Markus Molitor Riesling Spätlese trocken Ürziger Würzgarten 2016 (1 x 0.75 l)

Markus Molitor über diesen Wein: Die größte Zeltinger Weinlage mit steilen, hängigen, aber auch flachen Partien. Die Molitor-Parzellen liegen zu 100% im steilen und sehr steilen Bereich der Rebanlage. Durchgängig fein verwitterte leichte bis tiefgründigere blaue Schieferböden. Elegante, saftige Rieslinge mit feinem Säurespiel entstammen dieser Rebanlage.

Schonender Ausbau im Edelstahltank sowie lange Lagerzeit auf der Hefe prägen diesen feinfruchtigen, nuancenreichen Riesling.

Schieferwürze, konzentriert und sehr klar.

Von großer Leichtigkeit und Finesse am transparent gestalteten Gaumen, feine Rasse, delikate Frucht. Im Finale schieferwürzig und pur, nahezu salzige Mineralität.

Essensempfehlung: Gebeizter Lachs an Salatbouquet mit Honif-Senf-Marinade & Limonen-Crème fraîche; Radicchioravioli mit glasierter Birne & gehobeltem Parmesan.