Bottega Pink Gold Prosecco DOC Spumante Rosé mit Etui - 750ml

Das Anbaugebiet für Glera- und Pinot Nero-Trauben erstreckt sich im Bereich des Prosecco DOC; diese Gebiete zeichnen sich durch ein mildes Klima und alluviale, mineralreiche Lehmböden aus, optimale Bedingungen, um die Eigenschaften von Glera- und Pinot Nero-Trauben bestmöglich zum Ausdruck zu bringen.

Farbe und Aussehen: Strahlendes Perlmuttrosa, feine und anhaltende Perlage.

Geruch: Komplexe Aromen mit ausgeprägten floralen Noten (Jasmin, Holunderblüten und Rosenknospen) und fruchtigen Noten von Birne und weißem Pfirsich. Würzige und Unterholznoten im Abgang.

Geschmack: Frisch und leicht säuerlich, reproduziert am Gaumen eine Komplexität ähnlich der olfaktorischen.

Paarungen: Hervorragend als Aperitif zu einem neapolitanischen gemischten Braten geeignet. Es ist ein Wein für die gesamte Mahlzeit, der gut zu kalten rohen Fischgerichten (Tartar und Carpaccio), zu Radicchio- und Wurstrisottos sowie zu zweiten Gängen mit Fleisch und Fisch passt zu aufwendig wie Schweinefilet mit Gemüse oder gebackener Rotbarsch mit Kartoffeln.