33 cm Pizzastein aus Cordierite schwarz glasiert

HeRo24 Pizzastein glasiert ganz gleich, ob Pizzaöfen mit Gas, mit Elektrizität oder mit Kohle betrieben werden - gemeinsam ist ihnen allen, dass die Pizza während des Backvorgangs auf einem Stein liegt. Steine speichern Wärme und geben diese gleichmäßig wieder ab. Der Pizzateig backt schnell, und durch die Wärmezufuhr von unten trocknet der Belag nicht aus.

Damit das backen ein Erfolg wird sollte der

Pizzastein auf die erforderliche Temperatur von ca. 250 grad Celsius erwärmt werden

Erst dann kommt die Pizza auf den Stein ! Das Material ist Cordierite die oberseite ist mit einer Glasur versehen was das Anhaften fast unmöglich macht ! Der Durchmesser ist 33 cm genau richtig für eine Pizza
Die Stärke beträgt 10 mm Oberseite ist glasiert Natürlich ist der Pizzastein auf seine verträglichkeit geprüft

Pizzastein 33 cm 1 cm dick und glasiert