Absinth Barrel Cut von ALANDIA | Shiraz Cask Edition | Fassgereift im Rotwein-Fass | 65% Vol. | (1x 0,5 l)

★ Fassgereifter Absinth von ALANDIA Spirits (die Basis ist ein mit Weinalkohol destillierter Absinth, d.h. dieser Absinth ist kein einfaches Mazerat oder industrieller Ölmix. Nach der Destillation reift der Absinth für mehrere Monate in einem Shiraz Rotwein-Fass, vor der Abfüllung wird der Absinth mit einer Anisée Infusion verfeinert)

★Barrel Cut Shiraz Cask Absinth nimmt das klassische Kräuterprofil der „Grünen Fee“ auf und verleiht ihr eine neue Tiefe – samtig, dunkel und faszinierend komplex. Im Glas sind frischer Anis, Fenchel und Wermut klar und präzise im Geruch erkennbar. Dann wird’s spannend. Getrocknete Feigen, Rosinen und ein Hauch gerösteter Mandeln steigen auf, begleitet von warmen, oxidativen Noten, die an alten Sherry erinnern. Am Gaumen zeigt sich die Fassreifung: Reif, tief und intensiv. Der Geschmack geht Richtung getrocknete Früchte – Rosinen, ein Hauch getrocknete Pflaume. Eher Sherry als Rotwein. Dazu eine weiche Wärme, die perfekt mit dem klassischen Kräuterherz harmoniert.

★ Wir empfehlen Barrel Cut Shiraz Cask Absinth klassisch zu trinken, jedoch mit etwas weniger Wasser. D.h. 1 Teil Absinth gemischt mit 1 bis 1.5 Teilen eiskaltem Wasser, falls gewünscht auch über einen Zuckerwürfel gegossen. Vor dem Verdünnen unbedingt am Glas riechen – pur zeigt dieser Absinth seine volle aromatische Kraft. Mit Wasser verwandelt sich die rot-braune natürliche Farbe des Absinths in ein dichtes rötliches Weiß. Der Louche ist besonders kräftig – dank des Anisée-Finishs, das noch mehr ätherische Öle ins Spiel bringt. Erwarte ein echtes Schauspiel im Glas!

★ Jede Flasche wird per Hand signiert, etikettiert und verkorkt, die Shiraz Cask Edition ist auf 134 Flaschen limitiert (jede Flasche ist nummeriert)

✅ Barrel Cut Absinth ist in Zusammenarbeit mit der deutschen SaarWhisky Destillerie entstanden. Das Team ist für seine ausgefallenen Absinthe und Single Cask Whiskys bekannt. Ihre langjährige Erfahrung mit fassgelagerten Spirituosen unterstütze die Entwicklung und Umsetzung des Barrel Cut Projekts