Aus dem Vergleich: Schinkenmesser
WÜSTHOF Fleischmesser 20 cm Klinge
Das WÜSTHOF Fleischmesser mit 20 cm Klinge ist ein präzises Tranchiermesser für Fleisch, Schinken und Geflügel. Die ultrascharfe Klinge aus einem Stück Stahl wird per Hand poliert und bietet langanhaltende Schärfe. Der ergonomische Griff liegt gut in der Hand.
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- Klingenlänge (cm)
- 20 cm
- Klingenmaterial
- Wüsthof Stahl
- Griffmaterial
- Spezialkunststoff
- Härte (HRC/°)
- 58°
Datenblatt
Technische Daten
| Klingenlänge (cm) | 20 cm |
|---|---|
| Klingenmaterial | Wüsthof Stahl |
| Griffmaterial | Spezialkunststoff |
| Härte (HRC/°) | 58° |
| Schliff und Schärfe | Lasergeschliffen, handpoliert |
| Marke | WÜSTHOF |
| Modell | 1040100720 |
| Farbe | Silber |
| Größe | 20 cm |
| EAN | 4002293105086 |
| ASIN | B085V68J39 |
Herstellerangaben laut Amazon, Stand 24. März 2026.
Einordnung
Stärken und Schwächen
Das spricht dafür
- Ultrascharfe Klinge mit 58° Rockwell Härte
- Rutschfester Griff aus Spezialkunststoff
- Handpolierte Klinge für langanhaltende Schärfe
Zu bedenken
- Keine Angaben zur Flexibilität der Klinge
- Nur eine Farbe verfügbar (Silber)
Für Profi- und Hobbyköche, die Fleisch präzise schneiden möchten.
Mit KI-Unterstützung zusammengefasst.
Beschreibung des HerstellersBezeichnung und Aufzählung wie bei Amazon
Bezeichnung bei Amazon: WÜSTHOF Classic Schinkenmesser 20 cm, Silber
- Wüsthof Classic Messer überzeugen mit zeitlosem Design und zuverlässiger Leistung. Sie sind pflegeleicht und bieten mit dem großen Sortiment für jeden Food-Fan das richtige Koch-Werkzeug – z.B. dieses präzise Messer mit 20 cm Klinge für exakte Schnitte
- Braten, Schinken oder Geflügel, egal ob rohes oder gekochtes Fleisch, zerteilt und portioniert das scharfe Fleischmesser (Tranchiermesser) mit der schmalen, festen Klinge exakt und mühelos und eignet sich auch zum Zerteilen von Früchten mit weicher Haut
- Die ultrascharfe Klinge wird aus einem Stück Wüsthof Stahl geschmiedet, auf 58° Rockwell gehärtet und wird im laserbasierten Schärfverfahren geschliffen, bevor sie per Hand ihren finalen Polierabzug erhält – und somit ihre extreme, langanhaltende Schärfe
- Ein gutes Messer mit rutschfesten Griffen aus Spezialkunststoff. Sie sind mit Edelstahlnieten dreifach vernietet, fugenlos montiert und sehr hygienisch. Der ergonomische Griff liegt gut in der Hand und unterstützt ermüdungsfreies, sicheres Schneiden
- Dieses hochwertige Messer für den Profikoch und Hobbykoch ist in vielen Ausführungen mit Klingenlängen von 14 cm bis 26 cm erhältlich. Ein Markenmesser eines echten Traditionsunternehmens: Wüsthof – Made in Germany, geschmiedet in Solingen
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