WÜSTHOF Santoku-Messer 17 cm

Das WÜSTHOF Performer Santoku-Messer vereint japanisches Design mit deutscher Präzision. Die 17 cm lange Klinge aus rostfreiem Edelstahl mit DLC-Beschichtung ist extrem scharf und schnitthaltig. Ideal für Gemüse, Fleisch und Fisch dank Kullenschliff und ergonomischem Griff.

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Klingenlänge (cm): 17 cm
Klingenstahl: Rostfreier Edelstahl mit DLC-Beschichtung
Härte (HRC): k. A.
Kullenschliff: Ja, mit Luftpolster

Datenblatt

Technische Daten

Klingenlänge (cm)	17 cm
Klingenstahl	Rostfreier Edelstahl mit DLC-Beschichtung
Härte (HRC)	k. A.
Kullenschliff	Ja, mit Luftpolster
Griffmaterial	Ergonomisch geformt, Antirutsch-Wabenstruktur
Gewicht	k. A.
Marke	WÜSTHOF
Modell	1061231317
Farbe	Schwarz
Größe	17 cm
EAN	4002293112039
ASIN	B08KHJT3JX

Herstellerangaben laut Amazon, Stand 9. April 2026.

Einordnung

Stärken und Schwächen

Das spricht dafür

Extrem robust und schnitthaltig
DLC-Beschichtung schützt vor Kratzern
Ergonomischer Hexagon-Griff für sicheren Halt

Zu bedenken

Keine Angabe zur Härte (HRC)
Größe 17 cm nicht für kleine Hände

Für ambitionierte Köche und Profis, die vielseitige Schnitte brauchen.

Mit KI-Unterstützung zusammengefasst.

Beschreibung des HerstellersBezeichnung und Aufzählung wie bei Amazon

Bezeichnung bei Amazon: Wüsthof 1061231317 Performer Kochmesser, Edelstahl, Schwarz,silber

Dieses innovative Wüsthof Performer Santoku-Messer verbindet einzigartiges Design mit purer Dynamik. Das japanische Kochmesser aus Solingen (Solingen-Messer) ist extrem robust und super schnitthaltig – ein richtig gutes Messer für ideale Schnitte
Das japanische Messer (Chefmesser, äußerst scharfe Klinge, 17cm Klingenlänge) ist kräftig und vielseitig: ob Wiegen und Hacken von Kräutern, Gemüse und Obst oder Schneiden von Fleisch und Fisch (Sushi Messer) – dank DLC-Lotus-Effekt nahezu reibungslos
Einzigartige, rostfreie Edelstahl-Klinge: Die diamantähnliche Beschichtung sorgt für eine absolute Unempfindlichkeit gegen Kratzer, Hitze, Säuren, Basen und Stärke. Die geschliffenen Kullen bilden Luftpolster und verhindern das Ankleben feiner Scheiben
Hexagon Power Grip: Der neuartige, ergonomisch geformte Griff mit versetzter Antirutsch-Wabenstruktur garantiert eine extreme Kontrolle. So halten Sie das Profi-Küchen-Messer auch bei anspruchsvollen Arbeitsbedingungen fest im Griff
Ein dynamisches Universalmesser (Profi-Messer), das Design, Innovation und Funktionalität optimal verbindet – ideal für kulinarisch ambitionierte Food-Fans und Profi-Köche. Das Messer für den idealen Schnitt – Made in Germany, geschmiedet in Solingen

Alternativen