Aus dem Vergleich: Ausbeinmesser
F. Dick Ausbeinmesser mit flexibler Klinge
Das F. Dick Ausbeinmesser mit 15 cm Klingenlänge eignet sich ideal zum präzisen Lösen von Fleisch vom Knochen. Die flexible, geschwungene Klinge aus X 55 Cr Mo V14 passt sich dem Schneidgut an und ermöglicht lange, ziehende Schnitte. Der rutschfeste Polyamid-Griff sorgt für…
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- Klingenlänge (cm)
- 15 cm
- Flexibilität
- flexibel
- Stahlart
- X 55 Cr Mo V14
- Härte (HRC)
- 56° HRC
Datenblatt
Technische Daten
| Klingenlänge (cm) | 15 cm |
|---|---|
| Flexibilität | flexibel |
| Stahlart | X 55 Cr Mo V14 |
| Härte (HRC) | 56° HRC |
| Griffmaterial | Polyamid (PA) |
| Klingenform | geschwungen |
| Marke | F. Dick |
| Modell | 82981151 |
| Farbe | Blau |
| Größe | 15 cm |
| EAN | 4009215060638 |
| ASIN | B00LOCVHRI |
Herstellerangaben laut Amazon, Stand 22. Oktober 2026.
Einordnung
Stärken und Schwächen
Das spricht dafür
- Flexible Klinge für präzises Arbeiten
- Rutschfester Polyamid-Griff für sicheren Halt
- 56° HRC – gute Balance aus Schnitthaltigkeit und Schärfe
Zu bedenken
- Keine Schutzhülle für sicheren Transport
- Keine Angabe zur Korrosionsbeständigkeit im Detail
Geeignet für Hobbyköche, die Fleisch präzise vom Knochen lösen möchten.
Mit KI-Unterstützung zusammengefasst.
Beschreibung des HerstellersBezeichnung und Aufzählung wie bei Amazon
Bezeichnung bei Amazon: F. Dick Ausbeinmesser, ErgoGrip, flexibel (Messer mit Klinge 15cm, X55CrMo14 Stahl, nichtrostend, 56° HRC) 82981151, Blau
- Das Ausbeinmesser ist dazu konzipiert, um Fleisch einfach vom Knochen lösen zu können, sowie zum Häuten und Lösen der Sehnen, auffällig ist die schmale flexible Klinge, welche sich an das Schneidgut anpasst
- Durch die geschwungene Form ist die Schneide länger als bei einem geraden Messer. Dadurch kann ein langer ziehender Schnitt durchgeführt werden
- Die Klinge besteht aus der Legierung X 55 Cr Mo V14. Jede einzelne Komponente hat eine spezielle Aufgabe: Chrom (Verschleißfestigkeits), Molybdän (Korrosionsbeständigkeit), Kohlenstoff (Festigkeit)
- Griff aus rutschfestem Kunststoff (PA Polyamid) liegt sehr gut in der Hand, ermöglicht ein ermüdungsfreies Arbeiten und hygienische Standards werden dank absoluter Verschmelzung des Kunststoffs erfüllt
- 56° Rockwell (HRC) ist der perfekte Kompromiss aus langer Schitthaltigkeit und einem einfachen Nachschärfen. Wer sein Messer viel benutzt, wird mit dieser Balance sehr zufrieden sein
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